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亚博提现不了 什么鬼.麦饼店首现亏损 大排面上调价格
时间:2019-12-14

超市冰櫃裏的豬肉標價基本變成“2”字頭。 文廣 攝




☉商報[記者 的拚音:jì zhě] 鄧帆慧

[昨天 的英 文:yesterday]中午,王先生像往常一樣在市區沙縣小吃第一橋店點了一份大排麵,掃碼結賬後正[準備 的英 文:ready to][離開 的拚音:lí kāi],店家卻追上來要他再補2元錢〖亚博提现不了 什么鬼商务合作〗。這是怎麽回事?店家解釋,[由於 的英 文:Meanwhile]最近的豬肉[價格 的拚音:jià gé]持續上漲,大排麵的[成本 的拚音:chéng běn]越來越高,不得已上調價格。最近,豬肉漲價已[成為 的拚音:chéng wéi]全國人民最關心的話題,那麽溫州市場的豬肉價格情況[如何 的拚音:rú hé]呢?

超市豬肉價“2”字開頭

瘦肉23■亚博提现不了 什么鬼蔬菜收购■。8元/斤,梅花肉25。8元/斤、優選五花肉27元/斤、大排26。5元/斤、優選肋排44。8元/斤……記者在市區沃爾瑪超市鴻鍈店生鮮區發現,冰櫃裏的豬肉標價已基本變成“2”字頭,還有不少“3”字頭和“4”字頭。

超市銷售人員[告訴 的英 文:tell]記者,今年豬肉價格整體走高,尤其是近兩個月,超市豬肉價格調整頻繁。他表示,兩個月前,豬肉價格基本在10多元/斤,還有個別豬肉在10元/斤以下,但現在基本每個品類每斤的單價都較兩個月前調高了5-15元。

記者在生鮮區蹲守了近半個小時,發現在豬肉櫃台前逗留的市民不少,但買的人寥寥無幾。

“太貴了,五花肉一斤要27元,原來也就17元一斤。”一位買菜的阿婆和他的老伴在豬肉櫃台前停了停,看了看價格後便推著推車走了。秦阿婆在豬肉櫃台前徘徊了近5分鍾,最終決定買最便宜的特價12。9元/斤的筒骨。“今年豬肉太貴了,我實在選不下來。”她表示,[自己 的英 文:his]原先打算買點排骨做排骨湯,但看排骨要44元/斤,隻好選了最便宜的。

菜籃子大南門農貿市場的豬肉經營戶告訴記者:“豬肉[上周 的英 文:last week]的批發價是15元多/斤,這周漲到17元/斤,像一頭200多斤的豬,光進價成本就高了近400元。批發價的上漲,讓零售價也跟著漲。最近的生意很難做,本來一天至少能賣兩頭豬,現在賣一頭都很難。為了不虧本,攤位現在[已經 的英 文:have been]減少了進貨量。”

鹵味店豬肉生意難做

李先生在甌北經營[老師 的拚音:lǎo shī]母麥餅店,20多年來,盈利一直相當不錯,[然而 的英 文:however]2個月前,店裏[開始 的拚音:kāi shǐ]虧損。李先生解釋,店中推出的10多種麥餅[都是 的拚音:doushi]以豬肉餡料為主料,然而今年豬肉價格節節攀升,雖然自己是直接從菜籃子集團以批發價拿貨,但成本支出仍上升了不少。他表示,一個麥餅價格基本在10—12元,扣除店租、人工成本、水電費、原料成本,平攤到每個麥餅上的利潤本來就不高。豬肉價格的上漲,進一步擠壓了利潤,造成虧損。

“作為一家老店,[我們 的英 文:we]沒有選擇上調麥餅價格。但這是我們店20多年來第[一次 的英 文:Once][出現 的拚音:chū xiàn]虧損,這是我沒有想到的。”李先生說。

受到[影響 的拚音:yǐng xiǎng]的還有鹵味店。在市區大南門開了6年鹵味店的老板張阿婆表示,豬頭肉一直是鹵味店的主打[產品 的英 文:product],店裏原先豬肉鹵味的品種很多,像鹵豬肘、鹵豬尾、鹵五花肉、豬頭肉、豬耳朵的銷售情況一直不錯,但這小半年[隨著 的拚音:suí zhe]豬肉批發價上漲,自己[隻能 的英 文:can only]跟著上調價格,豬肉鹵味生意越來越難做。她表示,現在自己隻賣豬頭肉、豬耳朵這兩種豬肉鹵味,同時增加了鴨、雞鹵味的種類。

溫州生豬自給率不到16%

豬肉價格為何頻頻走高?溫州市豬肉品流通行業協會會長林永法表示,溫州市生豬供應[主要 的英 文:main]依靠外省,自給率不到16%。溫州豬肉價格的持續走高是受到全國豬肉市場的影響。他表示,從2018年8月開始,全國各地為防止疫情蔓延,紛紛出台應對非洲豬瘟傳播的生豬流通及調控政策,使得不少豬肉養殖戶紛紛減少存欄量。而從母豬受孕到商品豬出欄[大約 的英 文:about]需要1年的時間,去年10月份生豬基礎產能下降,導致今年七八月生豬供應減少[問題 的拚音:wèn tí]集中顯現。生豬出欄的減少造成豬肉市場供應緊張,由此帶動豬肉價格上行。

國家統計局數據顯示,今年7月份,畜肉類價格上漲18。2%,其中,豬肉價格上漲27%。

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餐飲行業叫苦 養豬[上市 的英 文:list]公司業績亮眼

“車厘子自由算啥,能實現豬肉自由才牛,這段時間我都沒怎麽吃紅燒排骨了。”[成都 的拚音:Chengdu]市民小黃極為無奈。伴隨著近期豬肉價格持續飆漲,不少小夥伴們紛紛叫苦:二師兄的肉比唐僧肉還貴,吃不消!記者在走訪中發現,豬肉漲價效應已傳遞至終端餐飲行業。

對餐飲行業造成不小衝擊

由於豬肉價格飆漲,終端餐飲行業首當其衝。記者了解到,[一些 的英 文:some]撐不下去的小餐館已宣布漲價,而更多的餐館則咬牙硬撐著,不得不采取更換菜品、壓縮利潤等措施來應對高漲的豬肉價格。

成都一位從事餐飲行業的譚先生告訴記者:“豬肉漲價對餐飲行業造成了不小衝擊。就我所知,成都目前一些中高檔餐廳要麽在菜品設計上減少豬肉用量,用雞肉、鴨肉、水產海鮮等[其他 的拚音:qí tā]原材料替代;要麽就漲好幾塊,畢竟能在中高檔餐廳消費的,對菜品價格不怎麽敏[感 的英 文:sense]。”

相比之下,低端消費餐廳日子就難過了。“低端餐廳是工薪消費,顧客對價格較為敏感,餐館隻能拚命壓縮成本,比如采購一些調理品或熟食的半成品,壓縮相應菜品分量,甚至裁員。”

養殖戶表示沒怎麽賺到錢

豬肉貴了,[自然 的拚音:zì rán]是因為豬少了。根據國家統計局數據,2019年1-6月,全國生豬出欄31346萬頭,同比下降6。2%,生豬存欄34761萬頭,同比下降15%。記者在豬價格網上查詢到,目前全國生豬出欄價基本在25。00元/公斤上下,算是[曆史 的拚音:lì shǐ]新高了。那麽,養殖戶到底有沒有賺到錢?

記者幾經周折[聯係 的拚音:lián xì]到四川川東某縣一家養殖戶老楊,他認為出於對非洲豬瘟的恐懼,主動減產甚至停產是本輪豬肉漲價的主要原因。老楊大概算了一筆賬:現在的飼料價格1。5/斤上下,一般情況下3斤飼料能長出一斤豬肉,再除去人工電費等費用,現在飼養一斤生豬的成本大概在6元多一點,如今,一斤生豬的出欄價在12。5元。也就是說,現在生豬每長一斤,養殖戶就能賺近6塊,這麽高的利潤是養殖戶多少年來沒有遇到過的。但在老楊看來,雖然趕上這陣子漲價東風,然上半年的豬瘟疫情損失了不少,“現在雖然能賺錢,但上半年鬧豬瘟我倒虧了好幾萬,都不敢補欄了。[而且 的拚音:ér qiě],不少養殖戶都有惜售心理。”

養豬上市公司止虧轉盈

對於養豬上市公司來說,生豬在7月能普遍出現量價齊升的現象,同時不少生豬養殖[企業 的拚音:qǐ yè]相繼開始擴建產能。記者查詢發現,二季[度 的英 文:attitudes]起,豬肉價格開始高漲,拉動生豬養殖相關上市公司止虧轉盈。養豬上市公司更是在7月份紛紛交出亮眼的銷售、收入數據。

天邦股份半年報顯示,由於豬肉價格以及公司防範非洲豬瘟措施逐步到位,二季度虧損幅度大幅下降。唐人神半年報則顯示,公司養殖業毛利由2018年上半年的245。8萬元增加至2019年上半年的3712萬元,二季度實現了淨利潤同比上升29。45%。溫氏股份半年報顯示,3月份生豬價格回升使養豬業扭虧為盈,上半年肉豬養殖類毛利率同比增加3。52%,銷售收入同比增長25。32%。而到了7月,天康生物、新[希望 的拚音:xī wàng]、正邦科技同時發公告稱,企業生豬銷售收入同比大幅增長。與此同時,伴隨著豬價進入上行區間、生豬存欄量逐漸下降,不少生豬養殖企業都開始積極補欄,實現業績與股價的雙料增長。

據《金融投資報》



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